www.akht.or.kr

Journal of Hospitality & Tourism Studies

The Academy of Korea Hospitality & Tourism

호텔기업의 윤리경영이 직업윤리 및 조직시민행동에 미치는 영향: 서울 시내 특급 호텔 조리사를 중심으로

Ethical management of hotel influencing chef’s professional ethics and organizational citizenship behavior: focus on super deluxe hotels in Seoul

김정우* ․ 공석길** ․ 오석윤***

(사)한국호텔관광학회 호텔관광연구 2024 제##권 제#호 (통권###호)

호텔관광연구 제##권 제#호(통권 제###호) pp. ###-###
Journal of Hospitality & Tourism Studies Vol.##, No.#. May 2024 https://doi.org/10.31667/jhts.2023.05.100.87	ISSN 1229-3482 eISSN 2733-8533 (사)한국호텔관광학회 ####년 ##월

ⓒ 2024 Journal of Hospitality & Tourism Studies

ⓒ 2024 Journal of Hospitality & Tourism Studies

Kim, Jung-Woo ․ Kong, Seok-Gil ․ Oh, Seok-Youn

*

**

***

힐튼 남해 골프 & 스파 리조트 조리부, modu36111@naver.com, 관심분야: 조리실무, 양식조리

호원대학교 외식조리학부 조교수, chefkong@hanmail.net, 관심분야: 조리실무, 양식조리

(교신저자)극동대학교 호텔관광경영학과 교수, seokyoh@hanmail.net, 관심분야: 호텔경영, 서비스관리

요약

본 연구는 기업 윤리의 중요성이 증가하고 있는 상황에서 호텔기업의 윤리경영 활동이 호텔 조리사들의 직업윤리와 조직시민행동에 미치는 영향을 파악하여 호텔기업의 지속적인 성장과 발전을 위한 시사점을 제시하고자 하였다. 실증 분석 결과는 다과 같다. 첫째, 호텔 조리사가 인식하는 호텔기업의 윤리경영이 개인차원의 직업윤리에 미치는 영향은 CEO의 윤리경영 실천 의지와 윤리지침의 순으로 유의한 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 둘째, 호텔 조리사가 인식하는 호텔기업의 윤리경영이 조직차원의 직업윤리에 미치는 영향 분석에서 윤리지침은 유의한 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났지만, 윤리경영 평가시스템은 유의한 부(-)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 셋째, 호텔 조리사의 개인차원의 직업윤리는 조직차원의 직업윤리에 영향을 미치고, 개인차원 직업윤리와 조직차원 직업윤리는 개인차원의 조직시민행동에 영향을 미치는 것으로 나타났다. 넷째, 호텔 조리사의 직업윤리 중 개인차원 직업윤리는 조직차원 조직시민행동에 유의한 영향을 미치고, 개인차원 조직시민행동은 조직차원 조직시민행동에 영향을 미치는 것으로 나타났다. 본 연구는 호텔 조리사가 인식하는 호텔기업의 윤리경영이 직업윤리에 미치는 영향과 직업윤리가 조직시민행동에 미치는 인과 관계를 분석함으로써 호텔기업의 윤리경영을 통한 호텔 조리사들의 직업윤리 의식 함양과 조직시민행동을 통한 기업의 지속가능한 성장을 위한 시사점을 제시하였다.

핵심용어

윤리경영, 직업윤리, 조직시민행동, 호텔 조리사

ABSTRACT

The purpose of this study is to determine the effects of the hotel organizations’ ethical management on their view points about chef’s professional ethics on individual and organizational level, and to verify the influence relationship in which their professional ethics formed this way leads to their organizational citizenship behavior. Meanwhile, chef’s professional ethics was shown to have effects on their organizational citizenship behavior on the individual level, and their professional ethics on the individual level was found to have a relatively greater effect on their organizational citizenship behavior than their professional ethics on the organizational level; and their professional ethics on the individual level was found to have effects also on their organizational citizenship behavior on the organizational level. In addition, chef’s organizational citizenship behavior on the individual level was found to have effects on their organizational citizenship behavior on the organizational level. Implications were presented for promoting chef’s awareness about professional ethics and for sustainable growth through their organizational citizenship behavior by means of analyzing the effects of hotel organizations’ ethical management on their professional ethics and the causal relationship between their professional ethics and their organizational citizenship behavior on the basis of these study results.

KEYWORDS

ethical management, professional ethics, organizational citizenship behavior, hotel chef

ACCEPTANCE INFO

원고접수 : ####년 ##월 ##일

원고수정 : ####년 ##월 ##일

게재확정 : ####년 ##월 ##일

3인 익명심사필

ACKNOWLEDGEMENTS

이 연구는 2024년도 한국대학교 교내연구비 지원에 의하여 수행된 것임(EU2013R10)

본 논문은 김유신(2024)의 한국대학교 대학원 박사학위 논문을 수정·보완한 것임

본 논문은 김유신 외(2024)의 한국호텔관광학회 제36차 추계정기학술논문발표대회에서 발표한 논문을 수정·보완한 것임

I. 서 론

호텔기업의 윤리경영이 직업윤리 및 조직시민행동에 미치는 영향: 서울 시내 특급 호텔 조리사를 중심으로

경제발전과 더불어 기업이 사회에 미치는 영향은 지속적으로 증가하고 있고, 글로벌 시장의 개방과 더불어 정보통신의 발달, 규제 완화, 사회적 가치 수준의 향상, 국민들의 정치 참여 증가 등으로 인해 기업의 사회적 책임에 대한 요구가 증가되고 있다. 외국에서는 1977년 국제노동기구(ILO: International Labour Organization)의 ‘다국적기업의 원칙과 사회정책에 관한 삼자선언’을 시작으로 1999년 경제협력개발기구(OECD: Organization for Economic Cooperation and Development)의 ‘국제 상거래에서 해외 공무원에 대한 뇌물제공 방지를 위한 협약’이 발표됨으로써 윤리 라운드가 출범되었다. 그 후 2004년 미국 상무성은 ‘기업윤리경영 매뉴얼’을 제시하였고, 경제협력개발기구는 ‘기업지배구조 원칙’에 대해 제시하였다(최만기, 2013). 또한 기업윤리와 관련하여 국제표준화기구(ISO: International Organization Standardization) 산하 소비자정책위원회는 기업의 사회적 책임에 관한 표준안 작업을 승인함으로써 품질인증(ISO9000) 및 환경보호인증(ISO14000)의 범주에 윤리경영을 포함하는 등 기업의 부정행위에 대한 국제적 제재 및 압력은 지속적으로 증가하고 있다(김경중, 2003; 박우봉, 2006; 서재수 외, 2014; 최만기, 2013).

기업의 비윤리적 행위에 대한 제재 및 압력이 증대되는 상황에서 국내 기업들도 윤리경영을 통하여 경영의 투명성과 책임성을 제고하여 신뢰를 확보하여야만 지속적인 성장과 발전을 도모할 수 있다. 이런 점에서 윤리경영은 구성원들의 법과 규정 준수를 통한 비윤리적인 행동을 방지하고, 나아가 기업의 가치를 높이고 지속가능성(sustainability)을 확보하기 위한 중요한 전략이고, 기업의 생존을 위한 필수적인 전략으로 인식되고 있다(양세영, 2014; 양세영 & 박수오, 2010; Ferrell et al., 2011). Kidder(2009)은 기업 경영에 윤리를 연관시키는 것은 필수적인 요소라고 하였고, 기업은 단순히 경제적 이윤을 추구하는 집단으로서의 역할 뿐만 아니라, 책임 있는 사회 구성원으로서의 역할을 어떻게 수행할지에 대하여 심도 있게 고민해야 할 때인 것이다(용현주, 2015).

윤리경영은 기업의 준법정신만을 강조하는 것이 아니라, 지속가능한 경영과 관련하여 경쟁력을 제고 할 수 있는 방안이다. 많은 선행연구에서 윤리경영은 기업의 재무적 성과뿐만 아니라 구성원들의 만족과 이직율 감소 등의 비재무적 성과에도 긍정적인 영향을 미치는 것으로 나타났다(김상칠, 2011; 김찬중 & 조준희, 2011; 양세영 & 박오수, 2010; Babin et al., 2000; Cacioppe et al., 2008; Cummings, 2000; Jaramillo et al., 2006; Valentine & Fleischman, 2008; Valentine, et al., 2005). 즉, 기업윤리의 중요성을 간과하고 비윤리적 경영활동을 하는 기업은 궁극적으로 기업 가치가 하락하게 되어 기업의 이익도 감소시키는 결과를 초래하게 된다(김영신 & 고혁진, 2011; Lu & Lin, 2014; Mulki et al., 2006; Shafer, 2002). Bendixen & Abratt(2007)은 이해관계자들의 윤리경영에 대한 지각은 기업이미지에 영향을 미치고 이는 다시 기업평판에 영향을 미친다고 하였다. 따라서 윤리경영은 기업의 사회적 정당성을 획득하는 기반이 되고, 기업의 평판과 이미지를 향상시키고, 임직원의 자긍심을 향상시켜 생산성과 품질 향상을 통해 장기적인 이익을 증대시키는 역할을 하는 것이다(박영렬 외, 2001; 서대석 & 장영은, 2012; 육근효, 2009). 하지만 국내 호텔기업은 대기업의 계열사를 중심으로 한 일부 특급호텔에서 윤리규범 및 윤리강령 등을 제정하여 운영 중에 있으나 다른 산업과 비교할 때, 전반적인 윤리경영에 대한 인식 및 실행은 미비한 실정이다(최훈태 & 박승택, 2011).

Trevino et al.(2006)은 기업은 조직의 내부에서 촉발되는 구성원들의 부정부패에 대해서도 관심을 가져야 한다고 하였다. Anand et al.(2004)은 조직의 구성원들이 윤리를 위반하는 이유는 개인적인 이유보다 조직에서 과도한 업무를 요구하거나 잘못된 규범에서 초래하는 경우가 더 많다고 하였다. 구성원들의 비윤리적 행동은 사회에도 부정적인 영향을 미치며, 대외적 평판을 약화시키는 중대한 요인이고, 상품 판매량 감소 등 결과적으로 기업의 재무적 성과에 부정적으로 영향을 미친다(양세영, 2014; 용현주, 2015).

Lynch(1993)는 윤리경영의 시대적 흐름에 맞추어 서비스 산업에서도 윤리경영에 대한 인식 및 필요성이 강조되고 있으며 서비스기업의 직원에게 내재되어 있는 윤리적인 신념 및 의식이 최종적으로 고객의 만족에 많은 영향을 미친다고 하였다. 호텔산업은 유형적 제품뿐만 아니라 무형적인 서비스를 바탕으로 한 산업이고, 대표적인 노동집약적 산업으로 인적자원에 대한 의존도가 높은 산업이다(오석윤, 2012). Whitney(1990)는 호텔산업에 종사하는 근무자는 타 산업에 비해 더욱 높은 윤리의식을 가져야 한다고 하였다. 오세인(2010)은 타 산업에 비해 더 많은 윤리적 문제에 노출되어 있는 호텔산업의 기업 윤리성 확보는 무엇보다 선행되어야 하며, 고객 만족과 신뢰를 위해 호텔기업의 임직원들은 고객이 필요로 하는 서비스 수준에 맞는 윤리적 서비스 교육과 문제해결 능력을 확보해야 된다고 하면서 호텔경영에 있어 윤리경영을 강조하였다. 특히 호텔의 식음료 영업은 음식을 고객에게 제공하기 때문에 음식의 질이나 식품위생 측면에서 문제가 야기되면 호텔의 평판 및 이미지에 심각한 문제를 유발할 수 있다. 따라서 호텔 조리사는 서비스인이 갖추어야 할 윤리의식과 더불어 고객의 위생이나 건강과 직접적으로 관련된 음식을 만들어 제공하는 직무를 수행하고 있어 직업윤리의 중요성이 더욱 강조되고 있다.

호텔 조리사의 직업윤리에 대한 중요성에도 불구하고, 호텔 조리사의 직업윤리에 대한 연구는 거의 없는 실정이다. 또한 호텔 조리사는 맡은 역할 이외에도 많은 업무를 수행하게 되는데, 조직시민행동은 조직 구성원들의 역할 이외의 행동으로 최근 조직에서 요구되는 행동이다. 하지만 조리사의 직업윤리에 대한 연구는 매우 미비하며 호텔기업의 윤리경영이 조리사의 직업윤리와 조직시민행동과의 관련성에 대한 연구는 거의 전무한 실정이다. 따라서 본 연구는 국내 호텔기업을 대상으로 호텔기업의 윤리경영이 호텔 조리사의 직업윤리에 미치는 영향을 파악하고, 호텔 조리사의 직업윤리가 조직시민행동에 미치는 영향을 파악함으로써 호텔기업의 윤리경영 방향과 호텔 조리사의 윤리의식 및 조직시민행동을 향상시키는 방안을 제시하고자 한다. 이를 통해 국내 호텔기업의 윤리경영에 대한 방향 제시와 더불어 이미지 향상과 지속가능한 경영을 위한 시사점을 제시하고자 한다.

II. 이론적 배경

1. 호텔기업의 윤리경영

일반적으로 윤리경영은 기업 활동과 관련된 윤리적 기준으로 기업윤리라는 정태적인 관점에서 시작되었으나, 사회에 대한 기업의 영향력이 증가되면서 경영윤리로 그 개념이 이동하였다. 기업의 사회적 책임의 중요성이 강조되고, 기업의 지속가능한 성장을 위해 사회적 책임 문제를 기업의 경영 활동에 도입하게 되었고, 윤리적 경영 활동은 윤리경영이라는 동태적 개념으로 발전되었다. 즉, 기업의 경영활동에서 윤리의 중요성이 증가함에 따라 기업윤리에서 경영윤리, 윤리경영으로 그 개념이 변화하였다(서대석 & 장은영, 2012; 이종영, 2010, 채창일, 2010).

Burnaz et al.(2009)은 기업윤리는 사회적으로 통용되는 윤리를 기업에 적용하는 것으로 조직 구성원들이 의사결정을 할 때 옳은 행동과 옳지 못한 행동을 구분하는 기준을 제공하여 기업이 내부와 외부적 이슈들과 관련한 옳은 의사결정을 위해 어떻게 대응해야할지에 대한 표준이 된다고 하였다. Gokmen & Ozturk(2012)은 윤리경영이란 기업 경영에서 발생하는 행동과 태도의 옳고 그름을 구분하는 판단기준으로, 윤리경영을 통해 기업은 경영성과를 높일 수 있다고 하다. 국민권익위원회(2012)에 따르면 윤리경영이란 기업의 경영 활동에 있어 기업윤리를 최우선 가치로 생각하며, 투명하고 공정하며 합리적인 업무 수행을 추구하는 경영정신으로 윤리적 책임은 경제적･법적 책임보다는 상위개념이고 자선적 책임보다는 하위개념으로 보고 있다. 최창명 & 김성수(2005)는 윤리경영을 국제적으로 인정된 윤리경영의 표준화 모델 또는 기준을 바탕으로 기업의 특수한 상황을 고려하여 경영 활동에서 옳고 그름과 선과 악을 구별하고 옳은 것과 선한 것을 선택하여 행하는 의사결정 행위 또는 기준이라고 정의하였다.

성공적인 윤리경영 추진을 위한 기본적인 요건으로 3C를 많이 언급하고 있다. 이는 윤리적 의사결정의 판단 기준 또는 원칙이 될 수 있는 윤리규범(code of conduct)을 제정하고, 윤리경영 준수여부를 평가 및 감독하고, 개선하는 업무를 전담할 수 있는 전담조직(compliance check organization)을 운영하며, 기업윤리에 대한 직원들의 공감대를 형성하기 위해 윤리 교육 및 훈련(consensus by ethic education)등의 방법이다(권보경 & 윤수걸, 2007; 문현주, 2007).

최창명 & 김성수(2005)은 윤리경영을 윤리경영의 운영이란 개념으로 측정하였고, 하위 요인들을 CEO의 강력한 실천의지, 윤리경영 시스템의 구축, 윤리교육·훈련 및 코치, 윤리경영 평가 및 개선, 이해관계자 동참 유도로 보고 측정하였다. 박승택(2007)은 윤리경영이 조직시민행동에 미치는 영향에 대한 연구에서 윤리경영 요인을 CEO의 윤리경영 의지, 윤리경영 시스템 구축, 윤리교육 및 훈련, 윤리경영 평가 및 개선, 이해관계자 동참의 5개 요인으로 파악하였다. 최준수(2008)는 윤리경영 실천이 조직성과에 영향을 미친다고 하였고, 윤리경영 실천에 대해 최고경영자의 윤리강령, 윤리교육, 대외적 활동, 윤리강령 운영의 4개 요인으로 구성하여 연구를 진행하였다. 백원종(2009)은 중소기업의 성과 제고를 위한 윤리경영시스템으로 최고경영자의 윤리경영 실천의지, 대외적인 윤리 활동, 윤리경영지원시스템의 3개 요인을 제시하였다. 채창일(2010)은 윤리경영시스템에 대해 윤리강령, 담당조직, 윤리교육, 인사고과 반영의 4개 요인으로 파악하고 결과 행위와의 관련성에 대해 연구를 진행하였다. 양세영 & 박수오(2010)은 기업의 윤리프로그램에 대해 Brenner(1992)와 Singh(2006)의 연구를 수정하여 명시적 프로그램과 비명시적 프로그램으로 구분하여 연구를 진행하였다. 명시적 프로그램으로 윤리헌장 또는 강령, 윤리교육 및 훈련, 윤리 서약제도, 전담조직 및 담당 임직원, 내부 고발 제도 등을 제시하였고, 비명시적 프로그램으로 경영자의 윤리 리더십, 윤리경영에 대한 헌신(지지), 윤리적 이슈관련 열린 커뮤니케이션, 윤리적 조직문화 및 풍토, 윤리경영 관련 성과평가 및 보상제도 등을 제시하였다.

김엄권(2012)은 카지노 기업을 대상으로 윤리경영 변수로 CEO의 윤리경영실천의지, 윤리강령 운영의 적합성, 윤리경영 교육 및 훈련, 대외적 윤리 활동 노력 등 4개 변수를 독립변수하여 조직시민행동에 미치는 영향에 대해 연구하였다. 정효선 외(2007)는 외식산업을 대상으로 윤리경영 실행정도와 직원의 직무만족과의 관련성에 대한 연구에서 외식산업의 윤리경영 실행 정도를 측정하기 위해 조직과 제도 구비, 인센티브 반영, 스스로 책임을 지는 풍토조성, 윤리교육 실시, 기업의 윤리경영 실천정도와 개인의 윤리실천정도 등 6개 문항으로 측정하였다. 김홍범 외(2011)는 호텔기업의 윤리경영이 호텔이미지와 고객 이용의도에 미치는 영향에 대한 연구에서 호텔기업의 윤리경영을 기부협찬활동, 공익사업활동, 환경보호활동, 직원의 복리후생활동, 소비자 보호활동, 고용창출활동의 6개 요인으로 파악하였다.

윤리경영의 의미는 기업경영 활동에서 행동의 규범으로 최고 경영자부터 직원에 이르기까지 행동의 좋고, 나쁨 또는 선과 악을 구별해주는 판단 기준과 관여된 기업의 의사결정 수행과정이라고 의미를 부여할 수 있다. 이러한 윤리경영을 실천하기 위해서는 우선 CEO의 윤리경영에 대한 실천 의지가 필요하고, 윤리지침의 마련이 필요하다. 또한 윤리경영을 위한 지원 조직의 마련과 더불어 평가시스템을 구축하고, 구성원들의 윤리교육과 더불어 대외적인 윤리경영 활동을 통해 윤리경영을 통한 기업의 지속가능한 성장을 위한 경쟁력을 마련할 수 있다.

2. 직업윤리

직업윤리는 모든 직업에 공통되는 윤리, 즉 모든 직업인에게 일반적으로 요구되는 직업 일반의 윤리와 각 직종에 따라 특수하게 요구되는 특정 직업의 윤리를 포함하는 개념으로 구분할 수 있다(김정기, 2003). 조남두(2011)는 직업의 특수성에 따라 모든 사람은 각기 다른 도덕적 규범을 내재하고 있으며 이는 보편적인 일반윤리를 배경으로 그 배경 위에 직업적 특수성에 맞는 직업윤리를 정립해야 한다고 하였다. 즉, 일반윤리와 직업윤리는 서로 분류하여 설명되는 것이 아니라 상호 보완적 관계에 있다는 것이다. Miller & Coady(1986)는 직업윤리를 주어진 직업에서 개인이 자신의 권리와 책임을 해석하고 행사하는 방식에 대한 믿음, 가치관, 원칙이라 하였다.

김선영(2015)은 미용사의 윤리의식을 근로윤리와 직업윤리로 구분하여 연구를 진행하였다. 김흥수(2013)는 민간경비 종사자의 직업윤리 인식이 조직성과에 미치는 영향에 대한 연구에서 직업윤리를 조직윤리와 개인윤리로 구분하였다. 주원식 & 우석봉(1997)은 호텔산업 직원들을 대상으로 직업윤리의 하위 요인으로 직장본위 직업윤리와 자기본위 직업윤리를 제시하였다. 최영준(2008)은 조리사의 직업윤리는 일반적으로 자율에 입각한 사회봉사 및 서비스정신, 과도한 영리추구 배제 등을 바탕으로 조리사 업무수행 전 과정에서 나타날 수 있는 사건이나 행위에 대한 행동규범이라고 하였고, 조리사의 직무수행과 관련하여 발생 가능한 윤리문제를 식자재구매 및 저장과 조리과정 및 제공, 조리환경과 위생관리의 3가지로 구분하였다. 김선식(2011)은 조리사들의 음식에 대한 음식윤리로 생명존중, 정의, 환경보전, 안정성 최우선의 직업윤리 요인이 있으며, 조리전문인이 갖추어야할 윤리적 품성으로 지혜, 정직, 성실, 용기, 청렴 등을 제시하였다.

3. 연구모형 및 가설 설정

1) 연구모형

본 연구는 친환경 음식 배달 용기를 사용하는 배달 음식점 브랜드에 대한 소비자의 친환경적 심리적 혜택과 브랜드 태도, 브랜드 태도와 행동 의도 간의 인과 관계를 검증하고자 한다. 본 연구의 목적을 달성하기 위하여 선행연구를 바탕으로 <그림 1>과 같이 연구모형을 구성하였다.

<그림 1> 연구모형

따뜻한 감정

자기 표현적

혜택

자연 체험

친환경 맥락에서의

심리적 혜택

브랜드 태도

이용 의도

구전 의도

행동 의도

가설 1

가설 2

가설 3

가설 4

가설 5

2) 가설 설정

① 친환경 맥락에서의 심리적 혜택과 브랜드 태도 간의 관계

소비자의 브랜드 태도 형성과정에 있어서 심리적 혜택은 중요하게 작용한다(유동술 & 김홍근, 2016). 친환경 레스토랑을 방문하고자 하는 상황에서 외식 소비자가 느끼는 친환경 심리 혜택과 소비자 태도 간의 인과 관계를 검증한 김정연 & 조미희(2022)의 연구에서는 심리적 혜택의 하위요인인 따뜻한 감정, 자연 체험, 자기 표현적 혜택 순으로 태도에 정(+)의 영향을 미치는 것을 검증하였고, 소비자가 높은 가격임에도 불구하고 친환경 유기농식품 소비에 따른 보상으로 심리적 혜택을 경험할 것이라면서 유기농식품 소비와 관련된 소비자의 심리적 혜택과 브랜드 태도 간의 인과관계를 검증한 Boobalan et al.(2021)의 연구에서는 따뜻한 감정, 자기 표현적 혜택이 브랜드 태도에 정(+)의 영향을 미치는 것을 검증하였으며, 소비자의 환경적 관심 증가에 따른 그린 에너지 브랜드에 관한 지각된 심리적 혜택과 브랜드 태도 간의 인과관계를 검증한 Hartmann & Apaolaza-Ibáñez(2012)의 연구에서는 심리적 혜택의 하위요인 중 자연 체험이 브랜드 태도에 정(+) 영향을 미치는 것을 검증하면서, 소비자의 심리적 혜택을 높이기 위해 푸른 숲과 맑은 물을 배경으로 하는 그린 에너지 브랜드 광고를 제안하였다. 이와 같은 선행연구를 바탕으로 친환경 음식 배달 용기를 사용하는 배달 음식점 브랜드에 대한 소비자의 심리적 혜택이 해당 음식점 브랜드 태도에 정(+)의 영향을 미칠 것으로 가정하고, 친환경 맥락에서 소비자의 심리적 혜택을 연구한 선행연구(김정연 & 조미희, 2022; 송채안 & 황진수, 2023; 이인혜 & 주규현, 2023; 주규현 & 황진수, 2022; 황진수 & 김현준, 2020; Chan et al., 2022; Hartmann & Apaolaza-Ibáñez, 2012; Hartmann & Apaolaza-Ibáñez, 2008; Hwang, Cho et al., 2019; Hwang & Choi, 2017; Kim et al., 2022; Liao et al., 2020)에서 제시된 심리적 혜택의 3가지 하위요인별로 다음과 같은 가설을 설정하였다.

가설 1: 따뜻한 감정은 브랜드 태도에 정(+)의 영향을 미칠 것이다.

가설 2: 자기 표현적 혜택은 브랜드 태도에 정(+)의 영향을 미칠 것이다.

가설 3: 자연 체험은 브랜드 태도에 정(+)의 영향을 미칠 것이다.

② 브랜드 태도와 행동 의도 간의 관계

브랜드 태도와 이용 의도 간의 인과 관계를 검증한 선행연구를 살펴보면, 신선식품 신유통 플랫폼에 대한 태도와 이용 의도 간의 인과 관계를 검증한 강지원 & 남궁영(2023)의 연구에서는 신선식품 신유통 플랫폼에 대한 태도가 이용 의도에 정(+)의 영향을 미치는 변수임을 실증분석을 통해 검증하였고, 확장 현실 레스토랑의 태도와 이용 의도 간의 인과 관계를 검증한 문재정 & 황진수(2023)의 연구에서는 태도가 이용 의도에 정(+)의 영향을 미치는 것을 검증하면서 확장 현실 레스토랑에 소비자의 호의적인 태도 형성을 위한 마케팅 전략을 제안하였으며, 호텔 SNS 예약 사이트 이용 소비자를 대상으로 브랜드 태도와 이용 의도 간의 인과 관계를 검증한 박영기(2023)의 연구에서는 브랜드 태도가 이용 의도에 정(+)의 영향을 미치는 것을 검증하였다. 이와 같은 선행연구를 바탕으로 친환경 음식 배달 용기를 사용하는 배달 음식점에 관한 브랜드 태도가 이용 의도에 정(+)의 영향을 미칠 것으로 가정하고, 다음과 같은 가설을 설정하였다.

가설 4: 브랜드 태도는 이용 의도에 정(+)의 영향을 미칠 것이다.

소비자의 긍정적인 태도 형성은 해당 브랜드나 기업에 대한 구전을 고취시킨다(오미현 & 김일, 2014). 브랜드 태도와 구전 의도 간의 인과관계를 검증한 선행연구를 살펴보면, 소비자를 대상으로 증강현실 광고를 적용하여 지각된 가치, 몰입경험, 브랜드 태도, 구전 의도 간의 인과 관계를 검증한 김찬원 & 유홍식(2023)의 연구에서는 브랜드 태도가 구전 의도에 정(+)의 영향을 미치는 것을 검증하면서 소비자가 브랜드에 대해 긍정적인 태도가 있을수록 다른 사람들에게 해당 제품을 추천하거나 관련 정보를 공유하고자 하는 구전 의도가 높아진다고 하였고, MZ세대를 대상으로 ESG 마케팅 프로모션에 대한 공정성 지각이 태도와 구전 의도에 미치는 영향을 검증한 이시내 & 민동원(2023)의 연구에서는 태도가 구전 의도에 정(+)의 영향을 미치는 것을 검증하였으며, 외식업체를 이용한 소비자를 대상으로 브랜드 태도와 구전 의도 간의 인과관계를 검증한 김은정(2022)의 연구에서는 브랜드 태도가 구전 의도에 정(+)의 영향을 미치는 것을 검증하였다. 이와 같은 선행연구를 바탕으로 친환경 음식 배달 용기를 사용하는 배달 음식점에 관한 브랜드 태도가 구전 의도에 정(+)의 영향을 미칠 것으로 가정하고, 다음과 같은 가설을 설정하였다.

가설 5: 브랜드 태도는 구전 의도에 정(+)의 영향을 미칠 것이다.

III. 연구 방법

1. 변수의 조작적 정의와 측정 도구

본 연구는 친환경 맥락에서의 심리적 혜택, 브랜드 태도, 행동 의도의 개념을 측정하기 위하여 선행연구에서 이미 검증된 측정항목을 탐색하고 수집하여 본 연구에 맞게 재구성하였다. 친환경 맥락에서의 심리적 혜택은 Gwinner et al.(1998)의 연구에서의 정의를 기초로 하여 ‘소비자가 친환경 음식 배달 용기를 사용한 음식 배달 서비스를 이용한 후에 갖는 편안함, 불안감 감소’로 정의하였고, 김정연 & 조미희(2022), 송채안 & 황진수(2023), 이인혜 & 주규현(2023), 주규현 & 황진수(2022), 황진수 & 김현준(2020), Chan et al.(2022), Hartmann & Apaolaza-Ibáñez(2012), Hartmann & Apaolaza-Ibáñez( 2008), Hwang, Cho et al.(2019), Hwang & Choi(2017), Kim et al.(2022), Liao et al.(2020)에서 하위요인으로 제시된 따뜻한 감정, 자기표현적 혜택, 자연 체험을 본 연구에서 심리적 혜택의 하위요인으로 구성하였으며, 주규현 & 황진수(2022), Hartmann & Apaolaza-Ibáñez(2012), Hwang & Choi(2017)에서 사용한 항목을 인용하여 총 9개의 문항으로 구성하였다. 모든 측정항목은 리커트 5점 척도(1=전혀 그렇지 않다∼5=매우 그렇다)를 바탕으로 측정하였다.

2. 자료수집과 분석 방법

본 연구의 실증분석을 위한 자료수집은 국내 설문조사 전문 기업인 ㈜마크로빌 엠브레인(https://embrain.com)에 의뢰하였고, 업체에 등록된 패널을 대상으로 온라인 설문조사 링크를 배포하여, 응답자가 자기기입식 방법으로 응답하는 조사방식으로 진행하였다. 설문 시작 전, 최근 3개월 이내에 음식 배달 서비스를 이용해 본 패널만 설문조사에 참여할 수 있도록 스크리닝 문항을 제시하였고, 해당 패널만 설문조사에 참여할 수 있도록 하였다. 본 설문에 앞서 응답자들에게 본 연구의 목적과 취지를 설명하고, 응답자들의 친환경 음식 배달 용기에 관한 이해를 돕기 위해 연구자가 구성한 친환경 음식 배달 용기의 종류(대표적인 친환경 음식 배달 용기: 바이오플라스틱 용기, 곡물 용기, 펄프 용기), 특징, 사진이 담긴 내용을 읽은 후에 설문조사에 참여하도록 하였다. 전국 패널을 대상으로 성별, 연령대별 표본 할당추출법으로 표본을 추출한 후, 300부가 회수될 때까지 총 624명의 패널에게 설문지 배포가 진행되었다. 회수된 설문지는 다변량(multivariate) 분석에서 이상치(outlier)를 찾아내는 방법인 마할라노비스 거리(mahalanobis distance)를 확인하여(Mahalanobis, 1936), χ2 분포 p값이 0.001 이하로 나타난 17부의 이상치를 제외하고(Tabachnick & Fidell, 1989), 최종 283부를 실증분석에 사용하였다. 실증분석은 SPSS Statistic 25.0 통계 패키지 프로그램을 활용하여 빈도분석, 기술 통계분석을 하였고, AMOS 22.0 통계 패키지 프로그램을 활용하여 확인적 요인분석, 상관관계 분석, 구조방정식 모델링 분석을 하였다.

IV. 실증분석

1. 조사대상자의 인구통계학적 특성

본 연구에 참여한 조사대상자들의 인구통계학적 특성을 파악하기 위한 빈도분석 결과는 <표 1>과 같다.

<표 1> 빈도분석

변수명 / 항목	빈도(명)	비율(%)	변수명 / 항목	빈도(명)	비율(%)
성별			결혼 여부
남성 여성	141 142	49.8 50.2	기혼 미혼 기타(이혼 및 사별)	163 108 12	57.6 38.2 4.2
연령대 (평균: 44세)			동거 가족수
20세 ∼ 29세 30세 ∼ 39세 40세 ∼ 49세 50세 ∼ 59세 60세 ∼ 69세	51 56 60 60 56	18.0 19.8 21.2 21.2 19.8	1인 가족 2인 가족 3인 가족 4인 가족 5인 이상 가족	39 66 76 86 16	13.8 23.3 26.9 30.4 5.7
직업			월소득
회사원 전업주부 전문직 자영업 학생 판매/서비스 공무원 기타	116 40 29 23 20 19 10 26	40.0 14.1 10.2 8.1 7.1 6.7 3.5 9.2	200만원 미만 200만원 이상 ∼ 300만원 미만 300만원 이상 ∼ 400만원 미만 400만원 이상 ∼ 500만원 미만 500만원 이상	63 70 50 38 62	22.3 24.7 17.7 13.4 21.9
n=283

2. 측정 도구의 신뢰성 및 타당성 검증

본 연구에서 사용된 측정 도구들의 신뢰성 및 타당성 검증을 위한 확인적 요인분석(CFA: Confirmatory Factor Analysis) 결과는 <표 2>와 같다. 모든 측정 도구들의 표준화 요인적재량(standardized loading)은 0.781에서 0.907 사이의 값을 나타냈으며, 모든 항목은 0.001 수준 내에서 유의한 것으로 나타났다. 측정 모델의 통계적 적합도(Goodness-of-fit statistics)는 χ2=226.944, df=120, χ2/df=1.891, p<0.001, NFI=0.945, CFI=0.973, TLI=0.966, RMSEA=0.056으로 나타나 모두 수용할 만한 수준으로 나타났다(Fornell & Larcker, 1981).

<표 2> 확인적 요인분석

변수명 (Cronbach’s α)		측정 문항	표준화 요인적재량
친환경적 맥락에서의 심리적 혜택	따뜻한 감정 (0.876)	친환경 음식 배달 용기를 사용하는 음식점을 이용하면, 환경보호에 도움이 된다는 생각에 기분이 좋아질 것 같다	0.897
		친환경 음식 배달 용기를 사용하는 음식점을 이용하면, 환경을 오염시키지 않아 기분이 좋아질 것 같다	0.847
		친환경 음식 배달 용기를 사용하는 음식점을 이용하여 환경보호에 기여하고 싶다는 생각을 가지고 있다	0.781
	자기 표현적 혜택 (0.885)	친환경 음식 배달 용기를 사용하는 음식점을 이용하면 나의 주변 사람들이 내가 환경오염에 대해 걱정하고 있다는 것을 알 수 있을 것이다	0.905
		친환경 음식 배달 용기를 사용하는 음식점을 이용하면 주변 사람들에게 내가 환경보호에 관심이 있다는 것을 보여줄 수 있다	0.864
		친환경 음식 배달 용기를 사용하는 음식점을 이용함으로써, 주변 사람들에게 환경오염에 대한 우려를 알릴 수 있다	0.788
	자연 체험 (0.899)	친환경 음식 배달 용기를 사용하는 음식점을 이용하면 내가 자연과 함께 살고 있다는 것을 느끼게 해 준다	0.893
		친환경 음식 배달 용기를 사용하는 음식점을 이용하면 내가 자연과 가깝게 있다는 것을 느끼게 해 준다	0.864
		친환경 음식 배달 용기를 사용하는 음식점을 이용하면 나에게 자연, 들, 숲, 산 등을 생각하게 한다	0.840
브랜드 태도 (0.869)		친환경 음식 배달 용기를 사용하는 음식점이 가치 있다고 생각한다	0.845
		친환경 음식 배달 용기를 사용하는 음식점에 대해 좋은 느낌을 가지고 있다	0.839
		친환경 음식 배달 용기를 사용하는 음식점을 좋아한다	0.806
행동 의도	이용 의도 (0.899)	음식 배달 주문 시, 친환경 음식 배달 용기를 사용하는 음식점을 우선적으로 이용할 것이다	0.869
		음식 배달 주문 시, 친환경 음식 배달 용기를 사용하는 음식점을 이용하려고 노력할 것이다	0.864
		음식 배달 주문 시, 친환경 음식 배달 용기를 사용하는 음식점을 이용할 것이다	0.863
	구전 의도 (0.892)	다른 사람들에게 친환경 음식 배달 용기를 사용하는 음식점을 추천할 것이다	0.907
		다른 사람들에게 친환경 음식 배달 용기를 사용하는 음식점을 이용하도록 권유할 것이다	0.868
		다른 사람들에게 친환경 음식 배달 용기를 사용하는 음식점을 긍정적으로 말 할 것이다	0.807
1) 모든 측정 문항의 표준화 요인적재량은 0.001의 수준에서 유의함(p<0.001) 2) 모형의 적합도(Goodness-of-fit statistics) : χ2=242.779, df=120, χ2/df=2.023, p<0.001, NFI=0.945, CFI=0.971, TLI=0.963, and RMSEA=0.058 3) NFI=Normed Fit Index, CFI=Comparative Fit Index, TLI=Tucker-Lewis Index, and RMSEA=Root Mean Square Error of Approximation

또한, 본 연구에서 사용된 측정 변수들의 구성개념 타당성을 분석한 결과는 <표 3>과 같다. 모든 측정 변수의 평균분산추출(AVE: Average Variance Extracted) 값은 0.753에서 0.813으로 나타나 Bagozzi & Yi(1988)가 제안한 값인 0.5를 초과하였고, 개념 신뢰도(CR: Composite Reliabilities) 값은 0.901에서 0.928 사이의 값으로 나타나 Hair et al.(1998)이 제시한 0.7을 초과해 모든 측정 변수는 잠재 변수를 측정하는 관측 변수들의 일치성 정도를 나타내는 집중 타당성이 확보되었다. 서로 독립된 잠재 변수 간의 차이를 나타내는 정도를 나타내는 판별 타당성 검증을 위해 각 측정 변수의 상관관계 제곱 값(ø2)과 평균분산추출 값을 비교하여 검정한 결과, 각 측정 변수의 상관관계 제곱 값이 평균분산추출 값보다 낮은 값으로 나타나 판별 타당성이 확보되었다(Fornell & Larcker, 1981).

<표 3> 타당성 검증

변수명	측정 문항수	평균 (표준편차)	CR	⑴	⑵	⑶	⑷	⑸	⑹
⑴ 따뜻한 감정	3	4.21(0.69)	0.924	0.803a	0.555b	0.504	0.662	0.641	0.644
⑵ 자기 표현적 혜택	3	3.59(0.83)	0.906	0.308c	0.763	0.745	0.559	0.523	0.669
⑶ 자연 체험	3	3.46(0.93)	0.896	0.254	0.555	0.743	0.555	0.513	0.609
⑷ 브랜드 태도	3	3.88(0.70)	0.915	0.438	0.312	0.308	0.781	0.794	0.789
⑸ 이용 의도	3	3.86(0.78)	0.925	0.411	0.274	0.263	0.630	0.804	0.890
⑹ 구전 의도	3	3.89(0.79)	0.920	0.415	0.448	0.371	0.623	0.792	0.794
1) CR(개념 신뢰도) = Composite Reliabilities 2) a 우측 하향 대각선(굵은 숫자)은 평균분산추출(AVE = Average Variance Extracted) 값을 나타냄 3) b 우측 하향 대각선(굵은 숫자) 기준 오른쪽은 상관계수(Correlation coefficient) 값을 나타냄 4) c 우측 하향 대각선(굵은 숫자) 기준 왼쪽은 상관계수 제곱 값(ø2)을 나타냄

3. 가설의 검증

가설의 검증을 위한 구조방정식 모형(SEM: Structural Equation Modeling) 분석 결과는 <표 4>와 같다. 구조방정식 모델의 통계적 적합도는 χ2=339.808, df=127, χ2/df=2.676, p<0.001, NFI=0.923, CFI=0.950, TLI=0.940, RMSEA=0.075로 나타나 적합도 지수는 모두 수용할 만한 것으로 나타났으며(Fornell & Larcker, 1981), 가설의 검증 결과, 가설 1부터 가설 5까지 모두 통계적으로 유의한 것으로 나타나 5개의 가설 모두 채택되었다. 세부적으로 살펴보면, 친환경 음식 배달 용기를 사용하는 음식점 브랜드에 대한 소비자의 심리적 혜택 중 따뜻한 감정(β=0.488, t=7.283, p<0.05), 자연 체험(β=0.213, t=2.718, p<0.05), 자기 표현적 혜택(β=0.202, t=2.462, p<0.05) 순으로 친환경 음식 배달 용기를 사용하는 음식점 브랜드 태도에 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났고, 브랜드 태도는 이용 의도(β=0.892, t=13.815, p<0.05)와 구전 의도(β=0.905, t=13.246, p<0.05)에 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다.

<표 4> 가설의 검증

가설	경로			표준화경로계수 (β)	t-값	채택 여부
가설 1	따뜻한 감정	→	브랜드 태도	0.488	7.283*	채택
가설 2	자기 표현적 혜택	→		0.202	2.462*	채택
가설 3	자연 체험	→		0.213	2.718*	채택
가설 4	브랜드 태도	→	이용 의도	0.892	13.815*	채택
가설 5		→	구전 의도	0.905	13.246*	채택
1) *p<0.05의 수준에서 유의함 2) 모형의 적합도(Goodness-of-fit statistics) : χ2=319.482, df=127, χ2/df=2.516, p<0.001, NFI=0.923, CFI=0.952, TLI=0.942, and RMSEA=0.073 3) NFI=Normed Fit Index, CFI=Comparative Fit Index, TLI=Tucker-Lewis Index, and RMSEA=Root Mean Square Error of Approximation

V. 결 론

본 연구는 다양한 산업에서 친환경 제품 및 서비스와 관련하여 친환경 맥락에서 소비자의 심리적 혜택을 중점으로 연구한 선행연구를 친환경 음식 배달 용기를 사용하는 배달 음식점 브랜드로 확장하여 심리적 혜택, 브랜드 태도, 행동 의도 간의 구조적 관계 확인을 실증적으로 검증하고 배달 음식점 브랜드 경영자들의 친환경 음식 배달 용기 사용 전환 및 이에 따른 마케팅 전략을 수립하는데 유용한 시사점을 제공하였다는 점에서 연구의 의의가 있다고 볼 수 있다. 본 연구의 결과와 실무적 시사점을 살펴보면 다음과 같다.

첫째, 심리적 혜택의 하위요인 중 따뜻한 감정이 브랜드 태도에 가장 높은 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다(β=0.488, t=7.283, p<0.05). 이것은 소비자가 친환경 음식 배달 용기로 포장된 배달 음식을 이용하면서 따뜻한 감정을 느끼는 경우, 해당 배달 음식점 브랜드에 대한 긍정적인 태도가 형성된다고 해석할 수 있다. 친환경 음식 배달 용기를 도입한 배달 음식점은 소비자의 따뜻한 감정에 중점을 둔 심리적 혜택 강조 마케팅 전략 수립에 주목할 필요성이 있다. 친환경 음식 배달 용기에 단순히 친환경 마크를 각인하는 것 외에도 친환경 음식 배달 용기의 이점에 소비자의 따뜻한 감정을 불러와 긍정적인 브랜드 태도를 형성할 수 있는 문구(예: “지구를 사랑하는 고객님!, 친환경 음식 배달 용기를 사용한 저희 메뉴를 드시면 맛있는 행복과 함께 환경보호에 도움이 되어 행복이 두 배가 됩니다.”)를 친환경 음식 배달 용기 안쪽에 각인하여 제작한다면 배달 음식을 이용하면서 소비자들은 높은 수준의 따뜻한 감정을 느끼고, 배달 음식점에 대한 더욱 긍정적인 브랜드 태도가 형성될 것이라고 본다.

본 연구의 학술적 시사점으로는 첫째, 다양한 산업에서의 친환경 제품 및 서비스와 관련하여 친환경 맥락에서 소비자의 심리적 혜택을 중점으로 이루어졌던 연구를 친환경 음식 배달 용기를 사용하는 배달 음식점 브랜드로 확장하여 이론적 연구영역을 확대하였으며, 친환경 맥락에서 심리적 혜택과 관련한 소비자행동 연구 분야의 선행연구를 지지하는 연구 결과를 제시하였다. 둘째, 현재까지 외식산업에서의 친환경 음식 배달 용기와 관련된 연구에서 수행되지 않았던 심리적 혜택 관점에서 소비자행동을 연구함으로써 또 다른 관점에서의 학술적 의의를 마련하였다.

본 연구의 결과와 시사점에도 불구하고, 본 연구는 다음과 같은 연구의 한계점이 있으며, 이에 따른 향후 연구 방향을 제시하고자 한다. 첫째, 본 연구는 현재 배달 음식점 브랜드들의 친환경 음식 배달 용기 도입이 초기 단계라 응답자들의 친환경 음식 배달 용기로 포장된 음식 배달 서비스 이용 경험 유무에 따른 구분 없이 통합적으로 연구를 진행하였다. 따라서 외적타당성은 높을 수 있으나, 내적타당성이 부족하였다. 향후 연구에서는 친환경 음식 배달 용기를 도입한 배달 음식점 브랜드를 실제로 이용한 소비자를 대상으로 연구하거나 친환경 음식 배달 용기 도입 전과 도입 후 비교 연구 등의 외생 효과를 통제한 연구를 수행한다면 더욱 유용한 연구 결과와 시사점이 도출될 것이라고 본다. 둘째, 본 연구에서는 친환경 맥락에서 심리적 혜택과 관련하여 다양한 변수를 고려하지 않았다. 향후 연구에서는 친환경 음식 배달 용기의 제품 속성(품질, 가격, 안전성, 위생, 가치 등) 등을 고려하여 확장된 모형을 설정하고 연구를 진행한다면 더욱 유용한 연구 결과를 기대할 수 있을 것이다.

참 고 문 헌

곽연경 & 전도현 (2021). 배달 음식 소비자의 환경의식과 에코 죄책감이 친환경행동에 미치는 영향: 에코 죄책감 조절효과. 외식경영연구, 24(6), 133-157.

김지후, 이혜영, 김동섭, 이충열 & 이희섭(2023). 가공식품에서의 미세플라스틱: 새로운 식품안전에 대한 위협. 생명과학회지, 33(2), 216-226.

김상칠 (2011). 기업윤리 프로그램 실천에 대한 구성원 인식정도가 조직성과에 미치는 영향 연구: 기업의 사회적 책임의 매개효과를 중심으로. 숭실대학교 대학원, 박사학위논문.

김해성 (1998). 한국현대시사전, 서울: 대광문화사.

서울특별시 (2022). 기본통계 (통계연보): 제62회 2022 서울통계연보. Retrieved from https://data.seoul.go.kr/together /statbook/statbookList.do#submenu22

송정은 (2022). 새 정부의 “K-컬쳐의 초격차 산업화” 전략 방향: OTT 신시장 주도를 위한 한류 콘텐츠 세계화 방안. 한국정책학회 하계학술발표논문집, 2022(6), 1-19.

송채안 & 황진수 (2023). 음식물 쓰레기 감소를 위한 친환경 AI 푸드스캐너에 관한 연구: 잠재적 소비자의 심리적 혜택을 중심으로. Culinary Science & Hospitality Research, 29(11), 117-127.

식품외식경영 (2023. 06. 07.). "[키워드체크] 식품유통업계 친환경 경영 강화 행보 주목". Retrieved from http://www.foodnews.news/news/article.html?no=789513.

조은영 & 고재윤 (2019). 배달앱 광고가 브랜드 가치와 브랜드 태도 및 충성도에 미치는 영향: 배달앱을 이용하는 외식 소비자를 중심으로. 호텔관광연구, 21(3), 206-221.

파이낸셜투데이 (2023. 09. 05.). “환경보호는 기본... 유통가, 친환경 입고 미래 도모”. Retrieved from http://www. ftoday.co.kr/news/articleView.html?idxno=308453

환경부 (2021). 배달용기 감량을 위한 표준화 및 개선방안 연구 보고서. Retrieved from https://www.prism.go.kr /homepage/entire/researchDetail.do ?researchId=1480000-202100130.

Andreoni, J. (1989). Giving with impure altruism: applications to charity and ricardian equivalence. Journal of Political Economy, 97(6), 1447-1458.

Bergstrom, T., Blume, L., & Varian, H. (1986). On the private provision of public goods. Journal of Public Economics, 29(1), 25-49.

Boulding, W., Kalra, A., Staelin, R., & Zeithaml, V. A. (1993). A dynamic process model of service quality: from expectations to behavioral intentions. Journal of Marketing Research, 30(1), 7-27.

Engel, J. F., Blackwell, R. D., & Miniard, P. W. (1995). Consumer behavior (8th ed.). New York: The Dryden Press.

Giorgi, A. (1985). Sketch of a psychological phenomenological method. In A. Giorgi (Ed.), Phenomenology and psychological research (pp. 8–22). Duquesne University Press.

Pine, B. J. & Gilmore, J. H. (1998). Welcome to the experience economy. https://enlillebid.dk/mmd/wp-content /uploads/2012/03/Welcome-to-the-Experience-Economy-Pine-and-Gilmore.pdf.

Super, D. E. (1970). Manual work values inventory work values inventory. Houghton Mifflin.

United Nations Educational, Schientific and Cultural Organization (2014). Global citizenship education: preparing learners for the challenges of the 21st century. https://eunec.eu/sites/www.eunec.eu/files/attachment/files/global_ citizenship_education_report..pdf.

Werner, K., Alsuhaibani, S. A., Alsukait, R. F., Alshehri, R., Herbst, C. H., Alhajji, M., & Lin, T. K. (2023). Behavioural economic interventions to reduce health care appointment non-attendance: a systematic review and meta-analysis. BMC Health Services Research, 23, https://doi.org/10.1186/s12913-023-10059-9.

Yoh, E. (1999). Consumer adoption of the Internet for apparel shopping (Publication No. 9924783) [Doctoral dissertation, Iowa State University]. ProQuest Dissertations and Theses Global.